น้ำมะม่วง
น้ำมะม่วง
มะม่วง มีวิตามินเอและวิตามินซีสูงมาก ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ นอกจากนี้มะม่วงยังมีฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็กเล็กน้อย นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดโลหิตอันจะทำให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น และยังช่วยบำรุงไตได้อีกด้วย
ส่วนผสม
• เนื้อมะม่วงดิบ (หรือสุก) 100 กรัม (ครึ่งผล)
• น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว) (ใช้สารให้ความหวาน หรือน้ำตาลเทียมแทนได้)• น้ำเปล่าสะอาด 200 กรัม (14 ช้อนคาว)
• เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5 ช้อนชา)
วิธีทำ
• วิธีที่ 1
ใช้มะม่วงดิบ เช่น มะม่วงแก้ว หรือมะม่วงแรด เป็นมะม่วงมีรสไม่เปรี้ยวมากนัก จะได้น้ำมะม่วงที่มีรสกลมกล่อม ปอกเปลือกมะม่วงออก ล้างน้ำ สับให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั้นกับน้ำเปล่าสะอาด กรองด้วยผ้าขาวบาง เอกากออก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็งทุบ จำได้น้ำมะม่วงสีขาวใส มีรสหวานอมเปรี้ยว
ใช้มะม่วงดิบ เช่น มะม่วงแก้ว หรือมะม่วงแรด เป็นมะม่วงมีรสไม่เปรี้ยวมากนัก จะได้น้ำมะม่วงที่มีรสกลมกล่อม ปอกเปลือกมะม่วงออก ล้างน้ำ สับให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั้นกับน้ำเปล่าสะอาด กรองด้วยผ้าขาวบาง เอกากออก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็งทุบ จำได้น้ำมะม่วงสีขาวใส มีรสหวานอมเปรี้ยว
• วิธีที่ 2
ใช้มะม่วงดิบ เหมือนวิธีที่ 1 แต่มับเป็นชิ้นเล็กๆ ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าสะอาด น้ำเชื่อม เกลือป่นชิมรสตามต้องการ ใส่น้ำแข็งทุบ หรือปั่นกับน้ำแข็ง น้ำมะม่วงวิธีนี้จะขุ่นขาว และมัน เพราะมีเนื้อมะม่วงอยู่
ใช้มะม่วงดิบ เหมือนวิธีที่ 1 แต่มับเป็นชิ้นเล็กๆ ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าสะอาด น้ำเชื่อม เกลือป่นชิมรสตามต้องการ ใส่น้ำแข็งทุบ หรือปั่นกับน้ำแข็ง น้ำมะม่วงวิธีนี้จะขุ่นขาว และมัน เพราะมีเนื้อมะม่วงอยู่
• วิธีที่ 3 ใช้มะม่วงสุข ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานเอาแต่เนื้อเข้าเครื่องปั่น เติมน้ำเปล่าสะอาด เติมเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ถ้าต้องการหวานใส่น้ำเชื่อมหรือสารให้ความหวานลงไป ถ้าต้องการทำน้ำปั่นให้ลดน้ำเปล่าลง ปั่นกับน้ำแข็งทุบ ถ้าต้องการแบบเย็น เติมน้ำแข็งทุบได้ตามชอบ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น